本书编委会编著
2008.02
广西南宁地区卫生防疫站编
1986.02
杨秀科等编
1989.02
上海市食品生产经营人员，食品安全培训推荐教材编委会组编
2008.03
孙伟华编
1994.02
李云编著
2008.04
《中国人膳食指南必读》专家编委会编著
2008.06
苗青主编
2003.08
匡调元著
2006.01
中国营养学会编著
2008.01
周小理编著
2007.03
李洁，石莎莎编著
于康编著
林欣雨著
2007.10
周范林主编
曹蔚编著
2007.08
李建，尹如铁主编
张志强，于军主编
陆文彬编著
香港中文大学妇女健康促进及研究中心编著
上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会组编
曰知生活编委会编
艾生编著
2007.11
陈志勇，施旭光主编
2007.12
王海彦著
于康著
史勇伟著
孟昭泉主编
