黄学袖，费修石，陶建国编著
1982.11
北京仿膳饭庄编
1980.05
温江地区蔬菜饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组
1976.01
王韵楣编
1993.03
兰州市饮食公司，贾吉祥编
1979.12
蔡元海编著
1988.05
山东省博兴县工艺美术二厂编
1983.04
常启旺编著
1986.10
山东省博兴县工艺美术公司编
1981.07
陈大华编写
1988.11
四川省日用杂品编写组编
1982.08
周秀琨编
1982.04
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪系编
2003.11
2004.03
2004.01
张林主编
2004.05
安徽省屯溪茶业学校主编
1984.05
熊四智著
1986.04
淦廷岩编译
1984.08
郭希廉，刘德洪编著
1984.11
路新生编著
1997.04
施继章，邵万宽编著
1989.03
莫难编著
1988.02
唐梓桑编著
1985.05
武汉商业服务学院，陈光新，王智元编
1987.03
（宋）浦江吴氏，（宋）陈达叟撰
1987.01
郭经纬编著
汪鹤麟著
浙江省食用菌协会，浙江省军区华北饭店合编
1986.08
陈友记编著
1985.10
