常时昌，张虎飞编
1983.09
新疆维吾尔自治区蔬菜饮服公司编
（清）袁枚撰；关锡霖注释
武汉市饮食公司编
1983.07
汪荣著
1982.09
安徽省饮食服务公司编
1983.08
苏学生编著
河南省饮食服务公司《河南名菜谱》编写组编
1982.12
哈尔滨市道里区服务局编傅金生，魏英杰执笔
1981.06
贺文华编著
1982.05
守伟涛编著
1985.12
李华生，庄明编著
1986.04
温江地区菜蔬饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组
1975.09
1979.09
1975.08
上海《科学生活》编辑部编
1987.03
佚名
程启坤编著
2005.03
邓菊秀编著
2005.06
沈炯编著
陈琏年，张鉴编著
2004.09
张乐华著
2005.02
赵思明主编；程学勋等编写
2005.05
袁宇霞，梁炯，刘武辉编著
殷幼芳著
2005.04
杨保育编著；俞永年主审
闫素斋，李文信编著
魏新编著
2003.09
陈国鹏，汪泳涛主编
2005.01
