江西食品发酵工业科学研究所编
1977.07
国家旅游局人事劳动教育司编
1996.06
丁道幅编著
1980.03
沈锡海，李文斋，赵国华编
1984.11
王树亭，于凤英编著
1989.12
肖亚成等编著
1991.11
管永刚编著
1992.03
曹郁生，洪亦武，黄燕方编
1987.12
华侨大学化工系，天津商学院食品工程系，南开大学化学系，天津染料工业研究所联合编译
1987.04
天津轻工业学院化工系造纸教研室编
1980.04
颜毓池编著
1986.03
1994.11
陈玉柱主编
1997.01
周范林编
1993.06
王洪图，张丽亚编著
1986.12
吴文沐，刘家田编著
1986.11
沈兴龙主编
1992.07
李建，霍永旺编
1983.07
王金海编著
1985.07
季佳忠编著
1992.02
王楚平编
毕海生，陈汉明编著
1991.09
《中国菜谱》编写组
1979.10
叶扬，李川，刘鲁，林月编
1989.05
邵建华，刘耀华编著
1992.06
《中式面点师》编写组编
1996.01
罗长松主编
1990.12
周光武著
1984.05
于良子著；阮浩耕，董春晓主编
2003.05
陈金标主编
2002.06
