食品工业图书分类

酱油生产问答
179页
酱油生产问答

冯兰庄编著

1987.05

天然矿泉水
171页
天然矿泉水

陈履安编著

1998.05

葡萄酒工艺学
475页
葡萄酒工艺学

朱梅等编著

1965.12

乳粉制造工程
253页
乳粉制造工程

(日)林弘通著;陶云章译

1987.07

浓香型曲酒生产技术
420页
浓香型曲酒生产技术

李大和,黄圣明编著

1992.02

粮食加工新技术
196页
粮食加工新技术

朱永义等编著

1987.02

粮油工业电子技术检测应用
298页
大豆蛋白质生产新技术
262页
大豆蛋白质生产新技术

王尔惠编著

1999.09

糖化酶生产和酿酒工艺
155页
糖化酶生产和酿酒工艺

刘荣忠编著

1983.01

冰沙馆
119页
冰沙馆

邱伟晃著

2003.06

北京饭店的面点
214页
北京饭店的面点

郭文彬著

1988.10

水喷射冷凝器和抽气器
82页
水喷射冷凝器和抽气器

广东轻工业机械设计研究所编

1975.05

甜菜制糖化学管理统一分析方法
403页
甜菜制糖化学管理统一分析方法

黑龙江省甜菜糖业研究所主编

1975.08

糖汁蒸发
179页
糖汁蒸发

广东省糖纸食品工业公司编

1976.07

蔗汁亚硫酸法澄清
150页
蔗汁亚硫酸法澄清

广东省糖纸食品工业公司编

1976.07

蔬菜水果之处理与加工
188页
蔬菜水果之处理与加工

章惠训编著

1977.07

干花干果休闲茶百例
78页
干花干果休闲茶百例

魏琴编著

2003.04

干花干果保健茶百例
78页
干花干果保健茶百例

魏琴编著

2003.04

学调酒  调酒师点津
230页
学调酒 调酒师点津

马哲锋主编

2003.07

茶叶甄选与鉴别
310页
茶叶甄选与鉴别

李爱国,胡子祥等主编

2003.03

气体热力性质表
265页
气体热力性质表

全苏热工研究所著;交通大学热工教研室译

1954.07

罐头食品
130页
罐头食品

洪伯铿编

1982.07

食品工程原理
271页
食品工程原理

刘振春,刘景圣,阮长青,权伍荣主编

2000.08

最新西餐西点烹饪法
226页
果品贮藏与加工
364页
果品贮藏与加工

农学社主编

1988.04

食品酵素学
498页
食品酵素学

陈自珍编译

水吧和雪糕
75页
水吧和雪糕

黎子申编著

1983.05

食品学概论
196页
食品学概论

续光清译

1984.03

糖果制造学
166页
糖果制造学

韩士沂著

1979.08

各种汽水、果汁之制造
68页
各种汽水、果汁之制造

杨卯君编著

1981.07