食品工业图书分类

低度白酒工艺
159页
低度白酒工艺

赵元森编著

1989.02

纤维原料制酒精
176页
纤维原料制酒精

梁华编著

1960.10

面包生产技术
201页
面包生产技术

吴孟编著

1986.05

糕点制作原理与工艺
354页
糕点制作原理与工艺

上海市糖业烟酒公司编著

1984.06

食品加工新技术
299页
食品加工新技术

董仁威编著

1986.06

食品储藏原理与运用
505页
食品储藏原理与运用

郑继舜,杨昌举编著

1989.04

腌菜质量与卫生
218页
腌菜质量与卫生

李基银编著

1988.03

清凉饮料制造
215页
清凉饮料制造

万良才编译

1986.12

葡萄酒ABC
121页
葡萄酒ABC

铁璀,田雅丽编著

1999.05

植物油制取与精炼
215页
植物油制取与精炼

倪培德编著

1989.04

食品添加剂与人体健康
203页
食品添加剂与人体健康

(日)西冈一著;陈文麟等译

1989.10

食品储藏保鲜
194页
食品储藏保鲜

周景星编著

1987.05

水果制品加工技术与设备
457页
水果制品加工技术与设备

赵传孝,姜言功等编著

1989.09

天然食用色素化学及生产工艺学
298页
天然食用色素化学及生产工艺学

马自超,庞业珍编著

1994.09

大豆新加工技术原理与应用
267页
大豆新加工技术原理与应用

李荣和主编

1999.03

液体曲研究
158页
液体曲研究

陈騊声编著

1958.11

糖膏分蜜与干燥
126页
糖膏分蜜与干燥

广东省糖纸食品工业公司编

1976.10

食品添加剂生产技术与应用配方
477页
食品添加剂生产技术与应用配方

温辉梁等主编

2002.10

新型白酒勾调技术与生产工艺
180页
黄酒和清酒生产问答
352页
黄酒和清酒生产问答

康明官编著

2003.04

焙烤工业实用手册
829页
焙烤工业实用手册

刘江汉主编

食用胶的生产、性能与应用
337页
食用胶的生产、性能与应用

詹晓北主编

2003.03

凤型白酒生产技术
419页
凤型白酒生产技术

黄平,张吉焕编著

2003.01

水产品加工技术
213页
水产品加工技术

(英)霍尔(G.M.Hall)著;夏文水等译

酒品调制与酒吧服务
240页
酒品调制与酒吧服务

贾丽娟主编

2000.07

杏花村里酒如泉  山西汾酒史话
142页
杏花村里酒如泉 山西汾酒史话

刘集贤,文景明著

1978.09

低度白酒生产技术
399页
低度白酒生产技术

沈怡方,李大和编著

1996.07

白酒工艺学
252页
白酒工艺学

陆寿鹏主编

1994.07

汽酒生产
147页
汽酒生产

金其荣等编著

1988.02