汪荣著
1982.09
安徽省饮食服务公司编
1983.08
苏学生编著
河南省饮食服务公司《河南名菜谱》编写组编
1982.12
哈尔滨市道里区服务局编傅金生，魏英杰执笔
1981.06
贺文华编著
1982.05
守伟涛编著
1985.12
李华生，庄明编著
1986.04
温江地区菜蔬饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组
1975.09
1979.09
1975.08
上海《科学生活》编辑部编
1987.03
程启坤编著
2005.03
邓菊秀编著
2005.06
沈炯编著
张乐华著
2005.02
陈国鹏，汪泳涛主编
2005.01
赵怀信编著
2004.01
刘承兰，崔进编著
2004.05
江苏省扬州商业学校编著
2004.03
刘自华等著
2004.07
上海市青年联合会，上海《理财周刊》社编
2005.05
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
2001.06
王振宇主编
1997.02
王子辉主编
1998.10
张乐初著；游慕贤，陈德松，施德法主编；《中国茶花女文化》编委会编著
谭兴贵，廖泉清，于雅婷主编
2005.04
