俞宗德等编著
1997.12
碧落主编
1995.06
西格玛饺子城编
1999.02
何星等编著
王夏媛等编
1992.08
那言著
2004.01
蔡美杏著
2003.01
王远东，袁国臣编
1988.11
宋丽娜编著
1993.03
上海新亚（集团）联营公司编写
1992.09
广东省饮食服务公司，广东省烹饪协会编写
1991.06
花惠生主编；南京金陵饭店编著
2002.04
张旭辉主编
1993.06
东北三省职业培训教材编写组编
1987.04
沈锡海，李文斋，赵国华编
1984.11
国家旅游局人事劳动教育司编
1994.11
陈玉柱主编
1997.01
周范林编
王洪图，张丽亚编著
1986.12
吴文沐，刘家田编著
1986.11
沈兴龙主编
1992.07
李建，霍永旺编
1983.07
季佳忠编著
1992.02
王楚平编
1992.03
毕海生，陈汉明编著
1991.09
《中国菜谱》编写组
1979.10
叶扬，李川，刘鲁，林月编
1989.05
邵建华，刘耀华编著
1992.06
《中式面点师》编写组编
1996.01
罗长松主编
1990.12
