食品工业图书分类

酿酒基本知识
40页
酿酒基本知识

浙江省轻工业厅轻工业处编写

1958.12

白酒生产
70页
白酒生产

周恒刚著

1959.09

大米加工除杂技术
78页
大米加工除杂技术

粮食部粮油工业管理局编著

1963.05

食用乳浊液
130页
食用乳浊液

(苏)H·И·柯津著;吴潍译

1957.09

白酒酿造
128页
白酒酿造

朱梅编著

1958.07

酒与现代养生
229页
酒与现代养生

范晓清主编;闫硕等编写

2007.05

高档牛肉加工技术
315页
高档牛肉加工技术

刘太宇主编

2005.03

食物营养学
198页
食物营养学

蔡威主编;沈秀华副主编

2006.09

莲藕制品加工技术
259页
莲藕制品加工技术

屠康,武杰主编

2007.04

民以食为天  食品卷
344页
民以食为天 食品卷

董海洲等编

2007.04

酒品与饮料
207页
酒品与饮料

许金根编著

2005.07

烘焙工  基础知识  含面包、中式糕点、西式糕点
241页
鸡肉制品694例
408页
鸡肉制品694例

李慧文等编

第五届全国青年学生室内设计竞赛优秀作品集
194页
第五届全国青年学生室内设计竞赛优秀作品集

中国建筑学会室内设计分会编

2006.04

中国名优茶加工技术
117页
中国名优茶加工技术

徐正炳主编;季玉琴,罗龙新,权启爱编

2001.01

杂粮食品生产工艺与配方
296页
杂粮食品生产工艺与配方

张美莉主编;赵镭,吴继红,高海燕副主编

2007.01

国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编
484页
国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编

国际葡萄与葡萄酒组织编;李记明,马佩选编译

酱油食醋酿造技术与分析
299页
酱油食醋酿造技术与分析

王子光,杨玉华主编

1998.12

果菜瓜贮藏保鲜  北方本
227页
果菜瓜贮藏保鲜 北方本

刘兴华,寇莉苹主编

2000.10

鲜果品加工技术及工艺配方
373页
鲜果品加工技术及工艺配方

薛效贤,薛芹编著

制粉及碾米工业统计学
260页
制粉及碾米工业统计学

M·П·罗曼诺夫著;朱啸谷译

1955.04

葡萄酒
159页
葡萄酒

陈耀明编著

2007.04

对虾加工与检验
296页
对虾加工与检验

章红兵编著

1991.09

果蔬汁HACCP教程与应用指南 中英文本
650页
食品工艺学
377页
食品工艺学

陆启玉,王显伦,卢艳杰,陈复生主编

1998.09

植物蛋白工艺学
258页
植物蛋白工艺学

杜长安,陈复生主编

1995.08

食品分析
272页
食品分析

周展明等主编;朱之光等编写

1996.09

易腐食品贮运技术
280页
易腐食品贮运技术

谢如鹤,欧阳仲志,李绍荣等编

1998.05

西点面包烘焙
177页
西点面包烘焙

许洛晖,郑桑妮著

2004.04