饮食调制技术及设备图书分类

佳美清真菜
223页
佳美清真菜

佳美清真编委会著

2017.01

食在味道  一盘好菜
199页
食在味道 一盘好菜

安钢主编

2017.05

一份主食
199页
一份主食

张天阔主编

2017.05

一碗好汤
199页
一碗好汤

常钉柱主编

2017.05

我爱烹饪
72页
我爱烹饪

李月萍,王旭波著

2017.07

本味家常菜  凉拌、小炒、汤煲3688例
344页
本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

美食生活工作室组编

2017.09

重庆小面调味标准化
234页
重庆小面调味标准化

斯波著

2016.08

中餐烹饪制作
208页
中餐烹饪制作

余德平

2016.06

食品雕刻与盘饰制作
206页
食品雕刻与盘饰制作

王波著

2016.12

野餐与野炊
240页
野餐与野炊

吴国印编著

1997.03

怀得上生得下孕期营养攻略
222页
家常湘菜1000例
399页
家常湘菜1000例

湖南科学技术出版社编

2016.11

成都风味
177页
成都风味

王跃,马骥著

兰州牛肉拉面宝典
116页
兰州牛肉拉面宝典

梁顺俭著

2012.05

面点制作技术大全  第4版
535页
面点制作技术大全 第4版

杨春丽,张淼主编

2014.08

食品雕刻技艺实训基础
134页
食品雕刻技艺实训基础

贾勇斌主编

2016.06

中式烹饪专业技术学本  下
97页
中式烹饪专业技术学本 下

苏晓平本册主编;沈立,全桂红丛书主编

2014

最新调味品及其应用
252页
最新调味品及其应用

朱海涛等主编

2014.07

厨房新手做菜秘籍
181页
厨房新手做菜秘籍

海歌(台湾)编著

2007.12

中式面点制作工艺
133页
中式面点制作工艺

张华主编

2014.08

中式烹调技艺
123页
中式烹调技艺

许启东主编

2015.09

烹饪工艺美术
161页
烹饪工艺美术

徐军主编

2015.08

烹饪原料与加工工艺
213页
烹饪原料与加工工艺

苏爱国主编

2015.07

轻松学做菜系列  第2辑  家常川菜
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轻松学做菜系列 第2辑 家常川菜

饮食生活编委会主编

2014.03

烧菜掌勺一本通
162页
烧菜掌勺一本通

周范林编著

2014.01

精选美味家常菜
237页
精选美味家常菜

《我家厨房》栏目组主编

2014.02

玩转微波炉  健康的微波美食
177页
玩转微波炉 健康的微波美食

吴佩琦主编

2014.01