水产加工增值技术
删除本页内容丛书:农民自主创业书系
作者:周本翔编著
ISBN:1978-7-5349-4404-82
关键词:水产品-食品加工-水产品-食品加工
页数:185
出版社: 郑州：河南科学技术出版社
出版日期:2009.10
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本书介绍了水产活体贮运技术、鱼糜及其制品加工技术、水产干制加工技术、水产罐头加工技术、水产低温保鲜及冷冻加工技术、水产品下脚料综合利用加工技术等内容。
水产品-食品加工-水产品-食品加工
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