农副产品加工增值技术 1 食用菌加工篇
删除本页内容丛书:农民自主创业书系
作者:宋莲军，赵秋艳编著
ISBN:1978-7-5349-4411-62
关键词:农副产品-加工
页数:152
出版社: 郑州：河南科学技术出版社
出版日期:2009.09
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《农副产品加工增值技术(套装共3册)》主要以加工技术为主，理论联系实际，重点的介绍了各种食用菌、藻类的加工技术和工艺，既有传统的方法，也有利用食品加工中的新技术开发的新型食品。《农副产品加工增值技术(套装共3册)》是一本值得参考的书籍。
农副产品-加工
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