腌腊猪肉制品加工实用技术

删除本页内容

作者:卢付青等主编

ISBN:1978-7-5364-9032-12

关键词:腌肉-猪肉-食品加工

页数:81

出版社: 成都：四川科学技术出版社

出版日期:2018.05

本书2025年8月3日可阅读或下载

获取百万图书地址方式一：复制链接到微信、QQ群，24小时内有50人访问即可显示

,当前已有0人访问

登录查看百万图书电子书免费阅读或下载地址(每日更新) 216.73.216.154

本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理、产品加工工艺流程与配方、设备设施及综合利用、产品指标和质量控制等方面介绍了各种猪肉制品的加工技术及相关的生产车间工艺布局，以便读者学习或选用。

腌肉-猪肉-食品加工

发布留言

主食加工实用技术化妆品生产实用技术大蒜加工实用技术特色发酵型果酒加工实用技术核桃加工实用技术腌腊猪肉制品加工实用技术茶叶加工实用技术葱加工实用技术豆制品加工实用技术泡菜加工实用技术猕猴桃加工实用技术生姜加工实用技术竹笋加工实用技术米粉加工实用技术米酒加工实用技术

用户须知：

1.如果要找《腌腊猪肉制品加工实用技术》，可以尝试去图书馆。

2.本页面文字和图片内容来自于http://m.5read.com/。

3.封皮图片地址:https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=6c6962646c6a6266636759a1a292aa94a798a5a094a59e3739373533373533