米粉加工实用技术

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作者:康建平主编；任元元，王波，邹育，张星灿副主编

ISBN:1978-7-5364-9016-12

关键词:大米-粮食加工

页数:75

出版社: 成都：四川科学技术出版社

出版日期:2018.05

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本书重点介绍了米粉加工的主要原理、主要原辅料及食品添加剂、加工工艺与技术、加工设备与设施、质量安全及分析检测以及稻米加工副产物利用。

大米-粮食加工

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