庞文贞，刘璇昌等编著
1989.02
陶红亮主编
2009.07
刘海全编著
2008.05
（日）阿部<font color=Red>绚</font>子著
倪亚明，颜崇淮，张敬，许道礼，孙爱贞著
2009.05
王宇编著
刘小斌，周敬轩主编
2008.12
朱恩俊编著
2009.06
刘青编著
王丽茹，李兴春编著
2009.08
北京食物营养研究组编
张秀丽编著
张培光演讲；敬民整理
2005.07
万宝国编撰
2008.11
任发政，吴剑涛编著
2008.10
谢卉，李果主编
石斌，陈璋编著
李月英编著
（德）泰坦出版公司原著
2009.04
宋佳冰，刘薇主编
马成林，贾冬舒编著
2004.12
董守红编著
2004.02
王晓燕编著
2008.07
商业技能鉴定与饮食服务发展中心，全国商务人员职业技能考评委员会组织编写
2009.03
龙小兵，西木，廖静农编著
金邦荃主编
2008.04
曹二主编
刘华奇，董彩燕主编
