（美）菲利普·塞尔登（P.Seldon）著；郭忠壮等译
2000.01
秋枝编著
2000.10
张平真主编
2001.10
广州纯粮生料酿造技术有限公司编著
2001.06
牟增荣，刘世雄编著
2001.09
李炎编著
王德培，白卫东编著
2001.03
张学成等编著
1999.12
高嘉安主编
朱宝镛，章克昌主编
2000.02
邹晓葵等编著
2001.01
周惠明，陈正行编著
王如福主编
郭本恒主编
2001.07
夏延斌主编
陈锦屏，张伊俐编著
2000.09
田呈瑞编著
张宝善，王军编著
白秋，田静编著
1990.06
陈中，芮汉明编
1998.09
莫慧平主编
冯志哲主编
张富新，杨宝进编著
肖旭霖编著
（苏）Н·П·罗敏斯基著；王超然译
1988.11
天津轻工业学院，无锡轻工大学合编
1982.07
朱福伟编写
北京市食品研究所，段葆兰编著；罗羽东责任编辑
1982.02
袁洪业编著
1981.08
