食品工业图书分类

食品加工及检验技术实验指导
263页
食品加工及检验技术实验指导

李述刚主编;叶林,熊素英副主编;王丽玲,张春兰,杨保求,蒲云峰参编;马美湖主审

2012.02

水产品安全风险评估理论与案例
425页
翻糖蛋糕制作技术
144页
翻糖蛋糕制作技术

梁建秀,郭杰,姚永成主编

2014.09

大豆·豆浆·豆腐
317页
大豆·豆浆·豆腐

张明主编

2014.01

和随随鱼一起做烘焙
160页
天天烘焙  咸味篇
101页
天天烘焙 咸味篇

Fendy主编

2014.10

跟大厨学做秘制调味料
184页
跟大厨学做秘制调味料

瑞雅编著

2014.08

温暖烘焙·甜香西点
186页
温暖烘焙·甜香西点

瑞雅编著

2014.08

食品包装学
310页
食品包装学

李大鹏主编

2014.10

杂豆制品加工技艺
144页
杂豆制品加工技艺

赵齐川主编;李小虎,赵韧,杨睿等编

2014.02

咖啡风味化学
285页
咖啡风味化学

曾凡逵,欧仕益著

咖啡2.0
128页
咖啡2.0

刘凡著

2013.12

葡萄酒与雪茄
251页
葡萄酒与雪茄

(法)阿罗克斯著;晋阳译

手做酱泡菜
101页
手做酱泡菜

陈富春编

2012.01

养生蔬果汁
256页
养生蔬果汁

都基成主编

2014.04

豆浆米糊蔬果汁一本通
160页
豆浆米糊蔬果汁一本通

侯伟主编

2014.10

爱上一杯拉花咖啡
280页
爱上一杯拉花咖啡

都基成主编

2014.11

初学者的糕点教科书
177页
初学者的糕点教科书

日高,宣博著

2014.10

万能面包机&配餐
143页
万能面包机&配餐

(日)滨田美里著;刘祎译

健康无添加的糖果果酱
190页
面包制作技法
121页
面包制作技法

犀文图书编著

2014.01

饼干挞派制作技法
121页
饼干挞派制作技法

犀文图书编著

2014.01

恋上咖啡
198页
恋上咖啡

丁蓝著

2014.07