食品工业图书分类

畜产品的生产技术
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畜产品的生产技术

陕西省商业厅畜产肉食贸易局编

1960.04

臭蛋的利用-提炼卵磷脂
23页
臭蛋的利用-提炼卵磷脂

上海市食品公司禽蛋联合加工厂编著

高邮咸蛋
42页
高邮咸蛋

邓广斌编著

1958.09

水力米面加工自动化
21页
水力米面加工自动化

中共湖北省委郧西县委会编写

1958.08

粗淀粉的简易制作方法
20页
粗淀粉的简易制作方法

姜琳若编写

1958.08

蛋制品工艺学
269页
蛋制品工艺学

张兰威等主编

1996.11

酱香时代
138页
酱香时代

韩虎城著

2009.05

葡萄有四种颜色
175页
葡萄有四种颜色

何农著

2009.07

糖化曲
208页
糖化曲

周恒刚编著

1965.04

甜菜糖生产  第3册  糖汁和糖浆的提净
64页
甜菜糖生产 第3册 糖汁和糖浆的提净

(苏)伏斯托科夫(А.И.Востоков),(苏)列彼什金(И.П.Лепешкин)著;王锡〓,赵光仪译

1957.09

豆浆健康法
175页
豆浆健康法

李鸿奇编著

2007.10

向日葵油的综合精制
45页
向日葵油的综合精制

(苏)斯寇宾(А.И.Скипин)著;夏纪鼎译

1955.12

质检一本通  食品、化工分册
340页
质检一本通 食品、化工分册

胡振洲主编

2008.12

普洱茶鉴赏与冲泡
116页
普洱茶鉴赏与冲泡

刘勤晋著

2009.09

中国人最爱吃的120种糕点
186页
中国人最爱吃的120种糕点

王文侠编著

2009.08

烘焙工  中级  含面包、中式糕点、西式糕点
106页
烘焙工 中级 含面包、中式糕点、西式糕点

张守文主编;汪国钧等编写

2005.01

烘焙工  高级  含面包、中式糕点、西式糕点
110页
烘焙工 高级 含面包、中式糕点、西式糕点

张守文主编;汪国钧等编写

2005.01

烘焙工  初级  含面包、中式糕点、西式糕点
114页
烘焙工 初级 含面包、中式糕点、西式糕点

张守文主编;汪国钧等编写

2005.01

药酒泡制技术
244页
药酒泡制技术

晓野,华英编著

2009.01

面包糕点加工技术
180页
面包糕点加工技术

罗松明,肖付刚编写

2009.01

小曲白酒生产实用技术
183页
小曲白酒生产实用技术

刘波,谢邦祥,周天银编著

2009.01

食品风味化学
268页
食品风味化学

孙君社编

1990.11

花生仁果仁加工大全
165页
花生仁果仁加工大全

崔伏香,刘玺,朱维军编著

2009.04

中国人爱喝的100咖啡
202页
中国人爱喝的100咖啡

赵雪芹编著

2009.07

食品贮藏与保鲜
504页
食品贮藏与保鲜

王向阳主编

2002.08

实用禽蛋贮藏加工技术
117页
实用禽蛋贮藏加工技术

张富新,杨宝进编著

1997.11

食品挤压理论与技术  上
313页
食品挤压理论与技术 上

魏益民,杜双奎,赵学伟著

2009.07

清凉彩趣餐
96页
清凉彩趣餐

双福,朱太治主编

黄酒之源会稽山
260页
黄酒之源会稽山

杨国军主编

2008.09

开瓶  林裕森的葡萄酒饮记
192页