内蒙古名菜
删除本页内容作者:彭文明，赵瑞斌主编
ISBN:1978-7-5689-0997-62
关键词:菜谱-内蒙古
页数:196
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2018.03
本书2025年6月1日可阅读或下载
本书分3个部分, 分别为凉菜、热菜和面点, 共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。
菜谱-内蒙古
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