李吉学主编
2003.01
中国农学会食物与营养专业委员会，蒋建平主编
程双奇，陈兆平编
1999.03
郭俊生等主编
2002.02
维生素工作室编著
（日）大分大学教授饭野节夫著；顾时光编译
1982.07
许牡丹，毛跟年编著
2003.06
（澳）安娜·尼克奥斯华著；方俊青，李红霞译
2003.10
张玉萍编
2003.09
白涛编著
刘君琳编著
王子辉编
1985.04
王瑞卿主编
1990.03
朱红等编
1990.12
赖淑华，钟志耕等编著
2001.09
王馥质，业桂星编
1987.01
北京食品学会编著
2003
王明香主编
2002
谢宗墉编著
1991.05
赵霖，赵和等著
2002.11
曾育生等主编
1987.07
解淑贞编著
1986.06
邓超靖，邓维钧著
1999.07
魏静心主编
2002.01
齐玉梅主编
2003.05
顾奎勤编著
1989.01
马文飞编著
周树南编著
1987.05
杜希贤编
1985.12
曲国斌，张义东编译
1989.12
