食品工业图书分类

烘焙,你有控吗
239页
烘焙,你有控吗

超超超圆脚豆著

2016.03

熊谷裕子的甜点教室  绵密顺口奶油霜蛋糕
95页
熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕

(日)熊谷裕子著;龚亭芬译

食品冷冻冷藏技术
324页
食品冷冻冷藏技术

鲍琳主编

2016.01

究极咖啡  专业咖啡师的必修课
157页
究极咖啡 专业咖啡师的必修课

丑小鸭咖啡师训练中心编

2016.04

手冲咖啡  咖啡达人的必修课
135页
手冲咖啡 咖啡达人的必修课

丑小鸭咖啡训练中心编

2016.05

乳品分析
223页
乳品分析

李春,刘丽波主编

2016.01

山西老陈醋
266页
山西老陈醋

程光胜编著

超可爱翻糖蛋糕
191页
超可爱翻糖蛋糕

王森主编

2016.01

唯美翻糖  饼干·怀子蛋糕·大蛋糕
152页
唯美翻糖 饼干·怀子蛋糕·大蛋糕

王森主编;张婷婷副主编;邹凡校对;黄鸿儒摄影

2016.01

越知越有味儿的肉类百科
152页
越知越有味儿的肉类百科

(日)实业之日本社编;朴松海译

风干菜,水果干自己做
259页
风干菜,水果干自己做

天问彩膳厨房著

2016.03

3D咖啡制作入门
193页
3D咖啡制作入门

王森主编

2015.02

中国红茶经典
235页
中国红茶经典

陈安妮主编

2012.04

手冲咖啡
127页
手冲咖啡

(日)宫宗俊太监修;周志燕译

健康“油”你做主
131页
健康“油”你做主

孙桂菊主编;宋志秀,黄杰副主编;王少康,杨立刚编委

2016.01

烘焙工坊
143页
烘焙工坊

肖静主编

好吃不发胖 纯天然爱心烘焙DIY
214页
中国青砖茶
202页
中国青砖茶

胡四斌编著

2015.11

和·味道  点点心意和果子
95页
和·味道 点点心意和果子

(日)金塚晴子著;班健译

茶饮好好喝
128页
茶饮好好喝

文怡编

豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够
256页
中国茶品鉴  购买  贮藏
288页
中国茶品鉴 购买 贮藏

陈书谦主编

2015.09

就是爱烘焙  面包机/烤箱美食里料理
223页
压热法抗性淀粉的制备及其特性
139页
我爱烘焙  彩绘蛋糕卷
119页
我爱烘焙 彩绘蛋糕卷

王森主编

2016.01

肉制品加工工艺与配方
172页
肉制品加工工艺与配方

刘媛编著

2016.04

我爱烘焙  杯子蛋糕&造型饼干
170页
100%台湾酿酱
221页
100%台湾酿酱

(台)种籽设计著

啤酒十问
100页
啤酒十问

郭营新,周茂辉,周世水主编

2015.01