食品工业图书分类

水产品检验分析
149页
水产品检验分析

江苏省连云港水产学校主编

1995.05

肉蛋及其制品检验技术
231页
肉蛋及其制品检验技术

谢倩主编;技术监督行业工人技术考核培训教材编委会组编

1996.11

食品保鲜新技术
191页
食品保鲜新技术

陈家华编著

1997.08

南极虾加工利用研究  2
112页
南极虾加工利用研究 2

行政院农业发展委员会编

南极虾加工利用研究  1
144页
南极虾加工利用研究 1

中国农村复兴联合委员会

食品分析方法
181页
食品分析方法

张丽亚主编;吕敏,孙灿,邹作华,李铁生,张丽亚,杨爱光,金福坤,诸思燕编

食品化学
259页
食品化学

MEYER著;王胜琪译

1974.07

花色小食品加工法
160页
花色小食品加工法

曾强编著

1991.02

食品物性学
308页
食品物性学

金万浩等编著

1991.04

有机食品加工与认证
303页
有机食品加工与认证

于千,宁延斌,尹力伟主编

2004.12

HACCP食品安全管理体系实施问答88例
100页
葡萄酒的故事
145页
葡萄酒的故事

梦白编著

2004.05

开店冰点七十二变
64页
开店冰点七十二变

王少奇,刘厚谷著

2006.03

食品添加剂
264页
食品添加剂

刘钟栋主编

2006.08

面食品改良剂及应用技术
271页
面食品改良剂及应用技术

王显伦,任顺成主编

2006.09

罐头制品质量检验
388页
罐头制品质量检验

赵丽秀主编

2006.07

饮料及冷冻饮品质量检验
398页
饮料及冷冻饮品质量检验

黄晓凤主编

2006.08

鲜蛋贮藏与加工
123页
鲜蛋贮藏与加工

郝志明,尤秋梅编著

1998.08

肉禽蛋加工
133页
肉禽蛋加工

杨福义等编著

1988.07

畜禽肉类加工技术
227页
畜禽肉类加工技术

刘玺编著

1997.10

鲜蛋贮藏加工技术
157页
鲜蛋贮藏加工技术

刘勉之,邓学法编著

1997.07

小香槟与汽酒生产
172页
小香槟与汽酒生产

黄书声编著

1986.05

食品感官分析基础
163页
食品感官分析基础

周家春编著

2006.08

中学劳动技术课本点心制作与烹饪技术
122页
中学劳动技术课本点心制作与烹饪技术

中学劳动技术教材编写组编

1986.06

中国传统美食集锦
184页
中国传统美食集锦

陶文台编

1989.10

中等粮食学校试用教材  植物油厂检化验
254页
中等粮食学校试用教材 植物油厂检化验

植物油厂检化验编写组编

1981.07

植物油厂副产品综合利用
196页
植物油厂副产品综合利用

商业部教材编写组编

1983.09

粮食机械
349页
粮食机械

上海市粮食学校主编

1983.10