食品工业图书分类

食品保藏学
270页
食品保藏学

刘建学主编

2006.09

食品物性学
258页
食品物性学

屠康,姜松,朱文学主编

2006.09

食品环境学
293页
食品环境学

张建新,沈明浩主编

2006.09

食品工艺学概论
411页
食品工艺学概论

王如福等主编

2006.07

肉制品加工技术
193页
肉制品加工技术

杜克生主编

341种维生素健康果菜汁
190页
341种维生素健康果菜汁

沈永嘉编

2005.11

中国白茶
235页
中国白茶

袁弟顺编著

2006.09

食品标准与法规
335页
食品标准与法规

张建新,陈宗道主编

2006.01

焙烤食品工艺学
253页
焙烤食品工艺学

贡汉坤主编

现代食品微生物学实验技术
322页
香猪加工基础理论及应用
262页
香猪加工基础理论及应用

朱秋进,申学林编著

2006.07

畜产品质量安全及其检测技术
328页
焙烤食品加工技术
226页
焙烤食品加工技术

朱珠,梁传伟主编

2006.08

简明白酒实用技术
206页
简明白酒实用技术

沈毅文主编

2006.08

白酒酿造工教程  中
171页
白酒酿造工教程 中

李大和主编

2006.03

经典普洱名词释义
120页
经典普洱名词释义

石昆牧著

2006.08

简易西式面点
111页
简易西式面点

黄倩霞编著

2004.08

漫话普洱茶  金戈铁马大叶茶
141页
烘焙宝典
143页
烘焙宝典

吴美珠著

2005.01

红色蔬菜汁
171页
红色蔬菜汁

黄中平主编

2006.01

黑色蔬菜汁
161页
黑色蔬菜汁

黄中平主编

2006.01

乳与乳制品检测技术
282页
乳与乳制品检测技术

翁鸿珍主编

2006.06

普洱茶之一经典文选
254页
普洱茶之一经典文选

王美津主编;云南民族茶文化研究会,新境普洱茶文化传播机构编

2005.12

药酒生产实用技术
485页
药酒生产实用技术

张英编著

2006.06

葡萄栽培  贮藏保鲜  与葡萄酒酿造
156页
葡萄栽培 贮藏保鲜 与葡萄酒酿造

李玉鼎,刘廷俊主编

2006.04

特色味汁制作
199页
特色味汁制作

贾中金主编

2005.08

中西面包蛋糕制作
183页
中西面包蛋糕制作

吴文通编著

2004.07

痴酒  顶级中国酒品鉴
443页
痴酒 顶级中国酒品鉴

朱振藩著

2006.06

功能食品教程
479页
功能食品教程

金宗濂主编

2005.05

食品添加剂知多少
213页
食品添加剂知多少

彭珊珊等编写

2006.06