食品工业图书分类

家庭自制冷饮食品
116页
家庭自制冷饮食品

俞世忠等编著

1989.04

家庭糕点烤制技巧
262页
家庭糕点烤制技巧

苏元等编著

1993.10

家庭冰箱食品制作与保鲜
178页
家庭冰箱食品制作与保鲜

王文福,唐协增编著

1989.05

家庭保健饮料
207页
家庭保健饮料

李毅编

1991.09

鸡尾酒调制
172页
鸡尾酒调制

孙双权,孟令玺编著

1995.04

黄酒酿造
242页
黄酒酿造

轻工业部科学研究设计院,北京轻工业学院编著

1960.06

果酒生产技术革新
44页
果酒生产技术革新

轻工业部食品工业局酿造处编

1960.02

果酒酿造
160页
果酒酿造

潘厚根编著

1981.09

罐头小型制作
243页
罐头小型制作

张家祥编

1987.09

糕点制作
275页
糕点制作

何建民,候东执笔

1987.08

风味瓜子制作
122页
风味瓜子制作

汤金森编

1987.10

大茅山土法酿造杨梅酒
22页
大茅山土法酿造杨梅酒

朱梅编著

1960.03

玻璃瓶罐封装食品前的准备工作
74页
玻璃瓶罐封装食品前的准备工作

(苏)И.C.卡冈著

1955.11

冰箱饮食500例
323页
冰箱饮食500例

道凉等编著

1992.05

肉制品加工技术
262页
肉制品加工技术

王玉田主编

食品酶学
302页
食品酶学

郑宝东主编

2006.10

欧盟食品添加剂使用指南
438页
欧盟食品添加剂使用指南

上海市标准化研究院编著

2006.08

粮油及制品质量检验  米  面  油
370页
酒类产品质量检验
328页
酒类产品质量检验

田志强主编

2006.08

乳及乳制品质量检验
371页
乳及乳制品质量检验

朱俊平主编

2006.08

茶叶  可可  咖啡质量检验
386页
茶叶 可可 咖啡质量检验

鲁成银,于立强主编

2006.08

肉蛋及制品质量检验
272页
肉蛋及制品质量检验

曹程明主编

2006.08

糕点  糖果  蜜饯  炒货质量检验
380页
糕点 糖果 蜜饯 炒货质量检验

吴玉銮,蔡玮红主编

2006.08

薯芋类制品768例
372页
薯芋类制品768例

刘树栋等编

茶叶基本知识及实用生产技术
102页
白酒勾兑技术问答
361页
白酒勾兑技术问答

李大和主编

2006.09