安徽人民广播电台科教组编
1986.03
陈德炽等著
1988.08
商业部副食品局，上海市果品杂货公司合编
1985.10
吴孟等主编
1989.04
黄辉，何世晃，麦锡整理
1992.10
吕战编著
1988.10
柳福炎等编
1997.10
沈佳福编著
1990.01
张肇鲲，郑兴勇编著
1985.02
程漠翠著
（日）太田静行著；陈友根译
1983.04
1989.10
马凤琴，徐广泽编
1993.08
朱文学著
2001.12
张聚茂，迟献编著
2001.01
《肉品卫生检验》编写组编
曲怀生等编著
周山涛等编著
1988.05
何朝宗主编；何洪波，张振厚编写
1988.04
闵连吉编著
宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编
2002.12
王凤翼，钱方等编著
2004.03
刘玉田主编；姜爱莉，孙丽芹编著
2002.06
上海鱼品加工厂编著
1978.01
郑春源编
1987.12
王度毅编著
1990.04
王秉谦，巩淑英编著
1990.06
龚润龙编著
1987.07
陆凤祥编著
1986.12
唐新元编著
1983.03
