食品工业图书分类

西洋酒大观
268页
西洋酒大观

桂祖发,桂国强编著

1996.06

肉类食品新工艺与新配方
277页
肉类食品新工艺与新配方

刘玉田主编;孙承锋,叶向库编著

2002.09

浓香花生油制取技术
243页
浓香花生油制取技术

何东平主编

2004.07

菜籽油的制取及加工
285页
菜籽油的制取及加工

刘大川著

1984.04

小磨香油生产工艺
183页
小磨香油生产工艺

洪庆慈,宁乃庄编著

1989.07

面包生产工艺
139页
面包生产工艺

吴孟主编

1979.10

碾米机
118页
碾米机

湖北省粮食学校,张行编

1979.09

豆制品加工技术
27页
豆制品加工技术

中国科学技术普及创作协会农业委员会,辽宁省科协科普创作协会主编

1986.02

甜菜制糖工艺
370页
甜菜制糖工艺

栾永生编

1988.06

焙烤食品工艺学
247页
焙烤食品工艺学

景立志主编

西式糕点制作新技术精选  修订版
181页
中国食糖史稿
221页
中国食糖史稿

李治寰编著

1990.05

煮炼
244页
煮炼

王茂筠编著

1979.08

食用天然色素及其提取应用
228页
食品加工经营实用消毒技术
154页
食品加工经营实用消毒技术

王跃进主编

1997.05

碾米设备操作知识
382页
碾米设备操作知识

孙作盐编

1989.10

果品、蔬菜深加工技术
218页
果品、蔬菜深加工技术

祝美云,郑英编著

1996.11

小型面粉加工机械
218页
小型面粉加工机械

宁世义编

1993.09

粮油食品加工技术
159页
粮油食品加工技术

张一鸣等编

1996.11

酒品与调酒
413页
酒品与调酒

高运华主编

1996.11

风味灌肠制作法
134页
风味灌肠制作法

傅宝信编著

1988.05

小型对辊磨粉机
115页
小型对辊磨粉机

河南省革命委员会机械局编

1979.08

储粮生物化学题解
284页
储粮生物化学题解

刘忠民主编;杨祖志,余世骏,李仕山,张捷编著

1992.10

中西糕点制作技术
217页
中西糕点制作技术

王步宏,吴本全,孙守中,卢淑芳,常世绵编著

1983.12

面点制作
306页
面点制作

那树伟编著

1984.08

滇式糕点
176页
滇式糕点

云南省糖业烟酒蔬菜公司商办工业科编写

1985.03

蔗糖漫话
72页
蔗糖漫话

李木田编

1975.04

安徽点心
110页
安徽点心

安徽省饮食服务公司编

1981.12

粮油食品微生物学检验  修订版
298页
粮油食品微生物学检验 修订版

项琦主编;项琦,万慕麟,周建新编

2000.01

制粉工艺知识
252页
制粉工艺知识

商业部职工初级教材编写组编

1984.05