食品工业图书分类

低酸性罐头食品的加热杀菌
138页
低酸性罐头食品的加热杀菌

赵冠群,华懋宗编译

1987.05

罐头生产基本知识
279页
罐头生产基本知识

上海益民食品一厂编

1980.12

罐头生产技术问答
223页
罐头生产技术问答

陈中伦编著

1986.11

罐头的趣味与科学  增订版
113页
罐头的趣味与科学 增订版

陈中伦编著

1987.02

实用乳品加工技术
182页
实用乳品加工技术

骆承庠等编

1989.10

鱼产工业
512页
鱼产工业

苏鸿后编著

1986.06

酸奶和乳酸菌饮料加工
174页
酸奶和乳酸菌饮料加工

许本发等编著

1994.01

果蔬汁饮料工艺学
572页
美味小菜200例
107页
美味小菜200例

沈继扬,赵青编

1985.02

怎样腌菜
58页
怎样腌菜

索良敏编

1982.09

蔬菜加工工艺
160页
蔬菜加工工艺

田呈瑞编著

1988.05

传统与新型蔬菜制品加工
257页
传统与新型蔬菜制品加工

吉林省科委星火计划处编著

1992.02

水果加工知识与技术
232页
水果加工知识与技术

王瑞龙编著

1990.09

果蔬糖制品加工工艺
179页
果蔬糖制品加工工艺

张志勤编著

1992.05

蜜饯果脯加工技术
218页
蜜饯果脯加工技术

田耕,单国生编

1989.12

果汁和蔬菜汁生产工艺学
680页
果汁和蔬菜汁生产工艺学

肖家捷,郑耀秋等编译

1987.02

果蔬加工原理及技术
188页
果蔬加工原理及技术

蔡同一编著

1987.11

水产品烘干房
421页
水产品烘干房

上海水产学院加工系编

1981.08

家庭冰箱冷食冷饮制作
335页
家庭冰箱冷食冷饮制作

陈松贵等编著

1988.09

饮料生产基本知识
138页
饮料生产基本知识

高大维编

1986.03

饮料制造技术
162页
饮料制造技术

孙学谦等编写

1985.08

中外家制饮料500种
207页
中外家制饮料500种

郑印编写

1987.07

饮茶纵横谈
175页
饮茶纵横谈

(日)陈东达著;甘国材译

1986.10

健康长寿饮料  红茶菌
124页
健康长寿饮料 红茶菌

顾学华等编写

1981.12

茶叶生产机械化
300页
茶叶生产机械化

瞿裕兴主编

1980.11

可可豆、可可制品的加工与检验
416页
软饮料实用配方800例
221页
软饮料实用配方800例

黄来发主编

1996.07

热带果汁饮料制造
221页
热带果汁饮料制造

林文权,倪元颖主编;陈少洲等编著

1996.12

冷饮
89页
冷饮

会彼德编著

1985.12

中小型饮料灌装设备及其维修
200页