食品工业图书分类

冷冻蔬菜之品质与安定性  1
17页
冷冻蔬菜之品质与安定性 1

陈景荣等编

1984.01

蛋之化学与利用
424页
蛋之化学与利用

林庆文编著

1983.11

水果酒·药酒制作大全
244页
水果酒·药酒制作大全

廖信宏编计

1986.07

肉品加工学
524页
肉品加工学

木庆文编著

1983.09

水果酒·药酒108种
184页
水果酒·药酒108种

小谷英三著

1983.09

果菜汁治疗
169页
果菜汁治疗

小谷英三著;廖信宏译

1986.03

果菜汁制作法
212页
果菜汁制作法

小谷英三著;廖信宏译

1986.03

果蔬加工
138页
果蔬加工

蔡同一编著

1989.01

果品的加工
301页
果品的加工

邵宁华,沈裕生编著

1986.07

果品贮藏和加工
120页
果品贮藏和加工

林海,余兆海编

1987.09

果品蔬菜干制
105页
果品蔬菜干制

陈锦屏等编著

1983.10

果蔬加工技术212例
501页
果蔬加工技术212例

狄玉振等编著

1995.11

水果、蔬菜冷藏与加工技术
360页
水果、蔬菜冷藏与加工技术

余善鸣编著

1987.12

实用果蔬加工工艺
192页
实用果蔬加工工艺

张大鹏主编

1994.10

肉类食品工艺学
651页
肉类食品工艺学

闵连吉主编

1992.12

实用肉品加工技术
170页
实用肉品加工技术

南庆贤等编

1988.12

畜禽产品加工技术
55页
畜禽产品加工技术

曾庆良,汤仲文编著

1985.06

肉品加工与卫生  联合国粮农组织专家在成都肉品加工培训班上的讲演集
345页
甜菜糖厂设计基础
355页
甜菜糖厂设计基础

王韧,王志贤编

1987.11

肉的科学与加工技术
434页
肉的科学与加工技术

闵连吉编著

1988.09

现代葡萄酒酿造技术
277页
现代葡萄酒酿造技术

刘玉田等编著

1990.08

啤酒生产
347页
啤酒生产

徐同兴等编著

1988.05

葡萄酒酿造技术概论
266页
葡萄酒酿造技术概论

彭德华著

1995.09

啤酒生产问答
441页
啤酒生产问答

徐斌编著

1989.09

啤酒发酵
164页
啤酒发酵

张金义编著

1987.12

啤酒厂麦芽汁制备工艺技术  第6版
632页
啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版

(德)纳尔蔡斯(Narziss,Ludwig)著;孙明波译

1991

果酒和配制酒生产问答
284页
果酒和配制酒生产问答

康明官,唐是雯编

1987.12

中国果酒
352页
中国果酒

奚惠萍编著

1991.05

啤酒酿造
344页
啤酒酿造

唐明官,唐是雯编著

1990.10