食品工业图书分类

食品微生物学  第3版
346页
食品微生物学 第3版

何国庆,贾英民,丁立孝主编

子瑜妈妈的戚风蛋糕
103页
子瑜妈妈的戚风蛋糕

子瑜妈妈著

2016.11

世界经典啤酒品鉴  136支世界经典啤酒写真为了更好地畅饮!
191页
世界经典啤酒品鉴 136支世界经典啤酒写真为了更好地畅饮!

日本啤酒文化研究会,日本啤酒记者协会编著

2016.10

混合饮料
216页
混合饮料

(韩)金凤夏著;李飞飞,李晓译

东京制果学校基础甜点
159页
东京制果学校基础甜点

(日)益田一亚辉,(日)铃木兼介著;张岚,王春梅译

做面包不失败的15堂关键必修课
175页
食物-科学在你身边  11
63页
食物-科学在你身边 11

田战省主编

2008.12

饮料加工技术
248页
饮料加工技术

高愿军,杨红霞,张世涛主编

粮食制品加工技术
332页
粮食制品加工技术

朱维军,王育红主编;田洁,宿时,桂明副主编;鲁桂芳,李宗泽,李俊华,王喜娥参编

2014.07

涤除玄鉴普洱茶
286页
涤除玄鉴普洱茶

许岸高,许运兴著

2015.06

芝士蛋糕完美手册
95页
芝士蛋糕完美手册

(日)福田淳子著;张岚,沈海泳译

小山进的顶级食感巧克力
175页
小山进的顶级食感巧克力

(日)小山进著;谭疑文译

蛋糕裱花技巧  奶油霜蛋糕
154页
葡萄酒选购攻略
225页
葡萄酒选购攻略

吴书仙著

2013.07

黄酒品评技术
249页
黄酒品评技术

寿泉洪,胡普信,陈靖显编

2014.07

精酿啤酒赏味志
295页
精酿啤酒赏味志

谢馨仪,ELAINE著

咖啡赏味志
111页
咖啡赏味志

苏彦彰著

2016.10

重庆小曲白酒生产技术
204页
重庆小曲白酒生产技术

刘升华主编;周天银,龙运川,文明运,李俊等参编

2017.01

职人手感吐司
215页
职人手感吐司

吴克己著

2016.05

做最好吃的幸福小蛋糕
128页
做最好吃的幸福小蛋糕

黎国雄编著

2016.05

最爱啤酒  啤酒品鉴赏完全指南
312页
最爱啤酒 啤酒品鉴赏完全指南

(美)约书亚·M·伯恩斯坦著;吴嘉怡,厉陆丹译

法式创意糕点装饰  翻糖裱花秘诀与烘焙基础
167页
法式创意糕点装饰 翻糖裱花秘诀与烘焙基础

(法)塞西尔·库利耶(Cecile Coulier),(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(Eve-Marie Briolat)著

现代甜菜制糖工业分析
262页
现代甜菜制糖工业分析

杜国军主编

2016.08

零失败烘焙60道幸福味
160页
零失败烘焙60道幸福味

杜佳颖,吴克己著

2016.08

木本油料加工技术
382页
木本油料加工技术

何东平,张效忠主编;陈文麟主审

2016.10

案例式食品安全教程
235页
黄酒酿造技术
292页
黄酒酿造技术

谢广发主编

2016.09

“三高”人群如何选择保健食品?
80页
“三高”人群如何选择保健食品?

上海市消费者权益保护委员会编

2016.02

粮油饲料加工与储检
409页
粮油饲料加工与储检

金昌海主编;顾林,王卫国职业主编

2016.09

食品酶学
206页
食品酶学

高向阳主编